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下面是一种简单的家庭做法,干炸蘑菇: 所需材料: - 新鲜的蘑菇 - 面粉 - 盐和胡椒粉适量 - 油 - 调料(可选,如酱油、辣椒粉等) 步骤: 1. 准备蘑菇。将蘑菇清洗干净,去掉蘑菇的根部和部分菌柄。 2. 切片。将蘑菇切成薄片,尽量保持均匀的厚度。 3. 腌制。在一个大碗中,将蘑菇片与适量的盐和胡椒粉混合均匀,腌制大约15分钟,以增加蘑菇的味道。 4. 投放面粉。在另一个碗中放入适量的面粉。 5. 干炸。逐片将腌制好的蘑菇片沾上面粉,确保每片都均匀沾满。热锅倒入足够的油,将沾有面粉的蘑菇片放入锅中,用中小火炸至金黄色。 6. 沥油。用沥油勺将炸好的蘑菇片捞出沥油,放在纸巾上吸去多余的油。 7. 调味。根据个人口味可以加入一些调料,如酱油、辣椒粉等,搅拌均匀即可。 8. 上桌。现在,你可以将干炸蘑菇盛在盘子里,享用美味了。 温馨提示:炸蘑菇时要小心,以免溅油。若家中有炸油锅则可事先准备一个,也可使用平底锅。炸过程中,注意火候和时间,以免蘑菇变得过于软烂。另外,尽量避免让蘑菇片相互接触,以保持炸后的外酥内嫩口感。
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电影和娱乐时间:2025-05-24阅读:52 535条回答
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